INVITO – WEBINAR GRATUITO 20 giugno ORE 17 in collaborazione con Vinidea
In questo webinar gratuito, assieme a Davide Camoni (direttore dei laboratori Enoconsulting), non ci focalizziamo esclusivamente sulle principali instabilità dei vini, ma andiamo anche ad affrontare tutte quelle instabilità secondarie e meno conosciute.
Ci concentreremo sull’ individuare i sistemi strumentali che possono risolvere anche queste emergenze produttive , aprendo il confronto sul fatto che ancora poco si sa su tutte le complesse reazioni chimiche, fisiche e microbiologiche che accadono nel mondo del vino.
Questo webinar si focalizza, più che sulle soluzioni tecniche, sulle giuste domande che si deve porre l’enologo per poter affrontare le diverse problematiche che di volta in volta si presentano durante l’esecuzione del proprio operato.
IL WEBINAR HA GIA’ AVUTO LUOGO.
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Precipitazioni indesiderate nei vini: le nuove instabilità, approcci strumentali, sistemi di controllo
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